Carne di cavallo alle erbe aromatiche e sali in fiocchi

Carne di cavallo alle erbe aromatiche e sali in fiocchi

ingredienti

Dosi per 4 persone

  • 4 fettine di carne di cavallo
  • 1 pizzico di sale in fiocchi
  • 1 limone
  • 1 ciuffo di erbe aromatiche miste (prezzemolo, rosmarino, salvia, dragoncello)
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva

preparazione

Scegliete le erbe aromatiche da utilizzare e sminuzzatele. Mettete le fettine di carne in un piatto fondo con lo spicchio d’aglio schiacciato, le erbette aromatiche sminuzzate e il succo del limone.

In una padella antiaderente già calda fate scottare la carne dopo averla lasciata a marinare per una quindicina di minuti. Una volta raggiunta la cottura desiderata, servite la carne così com’è o aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva a crudo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *