Una ricetta conviviale e sfiziosa, perfetta per una cena tra amici. Gli arrosticini di cavallo possono essere preparati sulla griglia o sulla piastra e accompagnati da croccanti patate rustiche.

Dosi per 4 persone

Ingredienti

• Arrosticini di cavallo Èquí per 4 persone
• 800 g di patate
• Rosmarino
• Olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione

Lavate le patate, tagliatele a spicchi e sistematele su una teglia. Conditele con olio extravergine di oliva, sale, pepe e rosmarino.

Cuocetele in forno fino a quando saranno dorate e croccanti.

Poco prima di servirle, scaldate molto bene la griglia o la piastra e cuocete gli arrosticini girandoli frequentemente per ottenere una doratura uniforme.

Serviteli subito insieme alle patate rustiche.

Il consiglio di Èquí Macelleria

Gli arrosticini sono perfetti per una cena informale: preparateli all’ultimo momento e portateli in tavola appena cotti.

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