SALAMELLA PICCANTE DI CAVALLO CON PEPERONI E CIPOLLA

Un piatto dal carattere deciso, perfetto per chi ama i sapori intensi. La salamella piccante di cavallo incontra la dolcezza dei peperoni e della cipolla in una preparazione semplice e ricca di gusto.

Dosi per 4 persone

Ingredienti

• Salamelle piccanti di cavallo Èquí
• 2 peperoni
• 2 cipolle
• Olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• ½ bicchiere di vino bianco

Preparazione

Pulite i peperoni e tagliateli a listarelle. Affettate le cipolle.

Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella e fate appassire lentamente la cipolla.

Aggiungete i peperoni e lasciateli cuocere per alcuni minuti.

Unite le salamelle e fatele rosolare insieme alle verdure. Sfumate con poco vino bianco e proseguite la cottura fino a quando saranno pronte.

Servite ben caldo accompagnando, se volete, con fette di pane casereccio leggermente tostato.

Il consiglio di Èquí Macelleria

La salamella piccante ha già un sapore deciso: peperoni e cipolla creano un piacevole contrasto senza bisogno di aggiungere ulteriori spezie.

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