Dosi per 4 persone 300 gr. di carne equina macinata 150 gr. di salsiccia 80 gr. di pane raffermo 50…

Dosi per 4 persone 600 gr. di tritato di cavallo 150 gr. di pangrattato 60 gr. di pecorino stagionato grattugiato…

Dosi per 4 persone 200 gr. di carne trita 1 fetta di prosciutto cotto 1 bicchiere di latte 1 uovo…

Dosi per 4 persone 600 gr. di carne di cavallo tagliata a fettine spesse o già a straccetti 300 gr.…

Dosi per 4 persone 4 fettine di carne di cavallo 1 pizzico di sale in fiocchi 1 limone 1 ciuffo…

Dosi per 4 persone 500 gr. di carne equina macinata 130 gr. di pane grattugiato 50 gr. di parmigiano grattugiato…

Dosi per 4 persone 300 gr. di fettine di manzo 200 gr. di passata di pomodoro Olio extravergine d’oliva Origano…

Dosi per 4 persone 500 gr. di carne equina 2 l. di acqua 5 gr. di sale grosso 1 carota…